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【*Vocabulary*】Foods and Dishes

Foods 食物篇
 
 中式Chinese Foods
西式Western Foods


rice (and peanut) milk 米漿
soy milk 豆漿
salty soy milk 鹹豆漿

congee = rice porridge 稀飯(粥)
sweet potato congee 地瓜粥
rice and vegetable roll 飯糰
steamed bun 饅頭
steamed sandwich 割包
clay oven roll 燒餅
fried bread stick 油條
pot sticker 鍋貼
boiled dumpling 水餃
fried leek dumpling 韭菜盒子
steamed dumpling 蒸餃

egg cake 蛋餅
fried white radish patty 蘿蔔糕
水煎包

100-year egg 皮蛋
salted duck egg 鹹鴨蛋


cereal + milk  麥片+牛奶
oatmeal - porridge 燕麥片 - 麥片粥
yogurt 優格
drinking yogurt 優酪乳
dried fruit 乾果

bagel 貝果
croissant 可頌
hamburger漢堡
toast 吐司
waffle 鬆餅
pancake 煎餅
doughnut (donut) 甜甜圈

jam/ jelly 果醬
marmalade 橘皮醬
peanut butter 花生醬
butter 奶油

bacon 培根
sausage 香腸
egg - omelet  蛋 - 歐姆蛋
fried egg 荷包蛋
boiled egg 水煮蛋
scrambled egg 炒蛋
sunny-side up 只煎一面的半熟蛋
over easy 兩面煎 不熟蛋
over hard  兩面煎 全熟蛋

hash brown potatoes 薯餅
(hash browns)


beef noodle soup 牛肉麵
fried rice with egg 蛋炒飯
lunch box 便當

soup 湯
clam chowder 蛤蠣巧達湯
French onion sopu 法式洋蔥湯
tomato soup 蕃茄湯
saltine 鹹脆餅乾


salad 沙拉
crouton 乾麵包丁

dressing 佐醬料
Thousand Island dressing 千島醬
Ceaser salad dressing 凱薩沙拉醬
Italian dressing 義式油醋醬

brown paper bag lunch 自備午餐
sandwich 三明治
meet:
bacon 培根
ham 火腿
turkey 火雞肉

cheese:
American 美式乾酪

Swiss 瑞士

cheddar 巧達

bread:
rye 黑麥

whole wheat 全麥

white 白麵包

seasoning:
ketchup 蕃茄醬

mayonnaise
美奶滋
mustard 芥茉


Fast food 速食

pizza 披薩


 
Appetizer 開胃菜
corn bread 玉米麵包
dinner roll 餐包
granary bread 雜糧麵包
sourdough bread 酵母麵包
cheese plate 起士拼盤
crab cake 蟹餅
buffalo wing 炸雞翅

Side Dish 副餐
baked potato 烤洋芋(整顆)
roasted potato 烤洋芋(切塊)
potato au gratin 焗烤馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥
macaroni and cheese 起士通心麵

Main Course 主菜
lasagna 千層麵
spaghetti 義大利麵
steak 牛排
lamb chop 羊排
salmon 鮭魚

Sauce 醬料
cream sauce 白醬
主要成份:
cream鮮奶油
butter奶油
milk牛奶
flour 麵粉
荳蔻粉

tomato sauce
紅醬
主要成份:
番茄Tomato
洋蔥、蒜頭

pesto sauce 青醬
主要成份:
橄欖油olive oil
羅勒Basil
松子Pinenuts
蒜頭




Snack

[salty]
chip
cracker

[sweet]
chocolate bar
lollipop(lollypop)
jelly bean
gum drop
pudding
ice cream
cookie
marzipan

Dessert
[pastry]
[cake]
[chocolate]
Brownie布朗尼


  


[餐點型式]
brunch 早午餐
prix fixe 套餐
family style 合菜
share a dish 美式分食







Dishes 菜餚篇


 中餐 西餐
   法式(French)
Duck a L'orange 法式橙汁酒香鴨胸
Filet mignon 菲力牛排
   義式(Italian)
Chicken Parmigiana 起士焗雞排
   墨西哥(Mexican)
Beef enchiladas with refried beans 辣椒牛肉玉米黑豆捲餅
    
    
    
    
    
    







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